ಬಹುಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಕರಕುಶಲತೆ: ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಿಂಫನಿ

ಈ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಹು-ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾವು ನಿಖರವಾದ ಪದರ ರಚನೆ ತಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವಿನ ಚಹಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), 15 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪೈಡರ್ ಫ್ರೂಟ್ (ವಿಟ್ಟೇರಿಯಾ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ), ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಾಗ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪೌಂಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರ. ನಂತರ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವು 150 ಮಿಲಿ ಶೀತ-ಕುದಿಸಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು (ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4 ° C ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ), 20 ಮಿಲಿ ಕರಕುಶಲ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (ಸಮತೋಲಿತ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 65 ° ಬ್ರಿಕ್ಸ್) ಮತ್ತು 450 ಮಿಲಿ ಸಾಲಿಗೆ ತುಂಬುವ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. -5 ° C ನಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಪರಿಮಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾಪಿಂಗ್ ಬೋಬಾವನ್ನು ರತ್ನದಂತಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಹಾ ಬೀಳುವಾಗ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನುಕ್ರಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ: ಮೊದಲು ಸ್ಪೈಡರ್ ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಕಿವಿ ತರಹದ ಟ್ಯಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಐಸ್-ಟೀಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜಾಮಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಲ್ಲಿಗೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮುತ್ತುಗಳ ಸ್ಫೋಟಕ ಕೆನೆತನ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಚ್‌ನಿಂದ ವಿರಾಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಓರೆಗಳು (ಲಿಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನಗಳು) ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವಾಗ ದೃಶ್ಯ ನಾಟಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.